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Pâtes à l'Ail et Tomates Fraîches

Name: Pâtes à l'Ail et Tomates Fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g pâtes; 6 pièces tomates; 4 gousses ail; 4 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 1 pincée poivre noir; quelques feuilles basilic frais

Un plat de pâtes simple et savoureux qui célèbre la fraîcheur des tomates et l'arôme intense de l'ail. Cette recette italienne classique est parfaite pour un repas rapide et délicieux. Les saveurs méditerranéennes se marient à merveille dans ce plat réconfortant.

🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions Facile

🧺 Ingrédients

400 g pâtes
6 pièces tomates
4 gousses ail
4 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café sel
1 pincée poivre noir
quelques feuilles basilic frais

👨‍🍳 Préparation

1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes
2 Laver les tomates et les couper en petits dés, épépiner si désiré
3 Éplucher et émincer finement les gousses d'ail
4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
5 Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé
6 Ajouter les tomates coupées dans la poêle et cuire 10-12 minutes en remuant régulièrement
7 Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à al dente
8 Assaisonner la sauce tomate avec du sel et du poivre noir
9 Égoutter les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson
10 Mélanger les pâtes avec la sauce tomate et ail, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire
11 Servir immédiatement et garnir de feuilles de basilic frais

📊 Valeurs nutritionnelles / portion

420 kcal

Calories

12.5 g

Protéines

75 g

Glucides

9 g

Lipides

5.5 g

Fibres

✨ Conseils du chef

💡Utilisez des tomates bien mûres pour une sauce plus savoureuse et sucrée
💡Ne faites pas trop dorer l'ail car il deviendrait amer
💡Réservez toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce
💡Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge crue au moment de servir pour plus de saveur
💡Ce plat se déguste immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients

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